Les caves des grands vins de Bourgueil : visites et dégustations

Les vins de Bourgueil

Pourpres, éclatants et soutenus, les rouges de Bourgueil font la fierté de la Loire. Leurs arômes de fruits rouges et de réglisse en font d’excellents vins de table se mariant avec une grande diversité de plats.

Nous pouvons discerner trois grandes catégories de Bourgueil : les vins de tuffeau, les vins de gravier ainsi que les rosées. Pour les premiers, l’idéal est de les servir à 14° avec de la viande blanche ou du fromage. Pour les deuxièmes, la température recommandée est de 17°, ce sont des vins qui ont un peu plus de caractère, c’est pourquoi nous recommandons souvent de les servir avec de la viande rouge ou du gibier.

En ce qui concerne le rosé, servez le à 10° avec des grillades ou de la charcuterie. 

L'appellation bourgueil et son histoire

L’histoire du Bourgueil est florissante, elle débute à l’Antiquité, au IXe siècle, avec le développement du vignoble dans la région de la Loire.

600 ans plus tard, au cœur du Moyen-Âge, alors que les voies de transport se développent, le vignoble connaît un essor fulgurant, sous l’impulsion d’Henri II, alors nouveau roi d'Angleterre.

A l’époque contemporaine, le Bourgueil va grandement souffrir, que ce soit à cause de la guerre de Vendée qui fait rage, mais également de la crise du phylloxera qui va gravement endommager la vigne à la fin du XIXe siècle.

L'appellation Bourgueil sera créée en 1937, à l’aube de la seconde guerre mondiale et elle jouit alors de toute la renommée qu’elle mérite. Au fil des siècles, elle à été mise sur un piédestal par de nombreux auteurs français comme Rabelais, Ronsard et même Balzac, dans son fameux maître Cornélius.

Aujourd’hui, le vignoble de Bourgueil fait plus de 1400 hectares situés au Nord de la Loire dans le département de l’Indre-et-Loire. On y cultive du cabernet franc et du cabernet sauvignon pour produire des vins rouges exceptionnels.

Les meilleures caves des grands vins de Bourgueil :

Le Domaine de la Noiraie

Le domaine de la Noiraie est situé à Bernais, village qui se trouve entre Bourgueil et la Loire. Vous pourrez le visiter de manière assez originale, puisqu’ils proposent des balades en calèches.

Les horaires de visites sont les suivants : Du lundi au vendredi : 9h00-12h00 14h00-19h00

Le samedi : 9h00-12h00

Adresse : 19 rue du Fort Hudeau, 37140 Bernais
Numéro de téléphone : 02 47 97 30 40

 

Le domaine des Mailloches

Le domaine des Mailloches se trouve sur la commune de Restigné, à la frontière avec Bernais. Là-bas, vous pourrez découvrir tout l’univers des vins de la Loire et profiter de la passion de ces vignerons.

Le domaine produit en grande majorité du Bourgueil et propose de plus en plus de produits bios afin de protéger votre santé.

Les horaires de visite sont les suivants : du lundi au samedi de 09h00 à 12h30 et de 14h00 à 17h00.

Adresse : 40 Rue du Lossay, 37140 Restigné
Numéro de téléphone : 02 47 97 33 10

 

La cave Nathalie et David Drussé

Engagé pour l’environnement, la cave de Natalie et David Drussé propose les meilleurs vins bios de la région. Si vous décidez d’aller leur rendre visite, vous découvrirez un vignoble magnifique dans un cadre idyllique parfaitement authentique.

Lors de la dégustation, vous pourrez profiter de différents Bourgueil, d’un Touraine Sauvignon et bien évidemment Saint-Nicolas de Bourgueil.

Les horaires de visite sont les suivants : Du lundi au dimanche ainsi que les jours fériés de 9h à 19h. 

Adresse : 1875 Route De Tours - Impasse De La Villate 37140 Saint Nicolas De Bourgeuil
Numéro de téléphone : 02 47 97 98 24

 

Le domaine du Petit Bondieu

Situé en plein cœur du vignoble de Bourgueil, le domaine du Petit Bondieu compte 27 hectares dont 24 en appellation Bourgueil et 3 en appellation Chinon. Centré autour du terroir et de l’hospitalité, vous pourrez partager des moments inoubliables autour d’un bon verre.

Les horaires de visite sont les suivants : Du lundi au samedi de 09:00–12:30 et de 14:00–18:30

Adresse : 30 route de Tours, 37140 Restigné
Numéro de téléphone : 02 47 97 33 18

 

Le domaine Joël Taluau et Thierry Foltzenlogel

Répartis sur 32 hectares et deux types de sols différents, le vignoble du domaine Joël Taluau et Thierry Foltzenlogel vous permettra de déguster des vins légers ainsi que certains crus plus charpentés, le tout dans une ambiance conviviale très agréable.

Les horaires de visite sont les suivants : Du lundi au vendredi : 9h00-12h00 14h00-18h00 et le samedi sur rendez-vous.

Adresse : 11 chemin de Chevrette, 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Numéro de téléphone : 02 47 97 78 79

 

La Cave Vignerons de Bourgueil - Vignobles Edonis Robert et Marcel

Située entre l'Anjou et la Touraine, en plein cœur du vignoble de Bourgueil, la Cave des Vins de Bourgueil est un groupement de viticulteurs soucieux de la qualité et de l’authenticité de leurs produits. Les 20 vignerons de la cave, respectueux de l’environnement, travaillent en lutte raisonnée pour vous offrir le meilleur du terroir de Bourgueil.

Les horaires de visites sont les suivants : Du mardi au samedi : 10h00 -12h30 et 14h30-18h30.

Adresse: 16 Rue des Chevaliers, 37140 Restigné
Numéro de téléphone : 02 47 97 32 01

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