D'après la formule créée en 4632 par la Révérende Mère Madeleine Gautron, Prieur du Monastère de la Fidélité de Saumur, ordre de Saint Benoist. Le Guignolet d’Anjou est une liqueur élaborée à partir de guignes, petites cerises sauvages des vergers de la distillerie Combier.
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