ROUGE

Saumur Puy Notre Dame Robert & Marcel Héritage

Millesime : 2021
16,60 €
/Bouteille 75cl
22,13€ par litre
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Cabernet franc
Rouge

Description du produit local

Cépage Cabernet franc
Sol Argilo-calcaire sur Tuffeau.
Vinification Macération des raisins en cuve inox pendant 35 jours en réalisant quelques remontages afin de garder le marc toujours humide pour une meilleure extraction des polyphénols.

Profil du vin

Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé

Accords mets et vins

Il accompagnera les poissons en sauce, les volailles rôties, les grillades et viandes rouges.

Description de la cuvée

Fruit d'un savoir faire que les hommes et les femmes de la cave se transmettent de génération en génération, cette cuvée s'attache à rendre hommage à celles et ceux qui comme Robert et Marcel ont contribué à l'essor de la cave.

Dégustation

À l’oeil Robe rubis avec des reflets grenat.
Au nez Au nez on retrouve des arômes gourmands de fruits rouges et de cassis accompagnés par des notes empyreumatiques (cacao et toastées)..
À la bouche En bouche, l'attaque est souple avec une belle densité en milieu de bouche et une structure tannique ronde et soyeuse. La finale est persistante sur les arômes de fruits rouges et réhaussée par une belle trame acidulée.

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