ROUGE
Bourgueil Philippe de Valois
Millesime : 2023
8,10 €
/Bouteille 75cl
10,8€ par litre
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Description du produit local
Sol Il bénéficie d’une exposition abritée et d’un micro climat particulièrement doux. Le terroir de la cuvée Philippe de Valois se caractérise par des sols superficiels de sables et gravières, permettant au cépage Cabernet franc, d’exprimer tout son potentiel aromatique fruité.
Vinification Eraflage. Vinification en cuve thermo-régulées (24°C) et macération courte permettant de conserver la souplesse des tanins et le fruité du raisin.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Il accompagnera les charcuteries (pâté de campagne, saucisson sec), les salades (magrets, gésiers), les viandes blanches rôties (poulet grillé à l’estragon), les grillades, le hachis Parmentier et les fromages à pâte molle (St Nectaire, Curé nantais).
Description de la cuvée
Dégustation
À l’oeil Belle robe rubis soutenue.
Au nez Au nez des arômes de fruits rouges, de violette et des notes d’épices.
À la bouche Rond et fruité, ce vin présente un bel équilibre avec des tanins fins.
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