ROUGE
Bourgueil rouge Domaine des Fontenys Vieilles Vignes
Millesime : 2021
8,95 €
/Bouteille 75cl
Stock non disponible
Description du produit local
Cépage Cabernet franc
Sol Le Domaine des Fontenys se situe en plein cœur de l’appellation Bourgueil. Quelques parcelles du Domaine (env. 10 ha), plantées pour certaines depuis plus d’un siècle, sont isolées chaque année pour leur aptitude à fournir des raisins concentrés et de belle maturité.
Une cueillette soignée, un terroir de caractère (argilo-calcaire), sur les coteaux exposés pleins sud de Restigné, une culture raisonnée, contribuent à donner d’année en année une cuvée généreuse et élégante.
Une cueillette soignée, un terroir de caractère (argilo-calcaire), sur les coteaux exposés pleins sud de Restigné, une culture raisonnée, contribuent à donner d’année en année une cuvée généreuse et élégante.
Vinification Raisins récoltés à pleine maturité (rendement de 50 hl/ha). Vinification traditionnelle. Fermentation à température modérée afin de conserver le potentiel aromatique du raisin. Macération longue (20 jours) avec extraction en douceur.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Ce vin accompagnera viandes blanches rôties, grillades (brochette magret) ou viandes rouges (carré d’agneaux romarin), petits gibiers (faisan), fromages à pate molle (St Nectaire, Livarot).
Description de la cuvée
Les vins de ces propriétés, marqués par la tradition et l’authenticité de leur production, sont les ambassadeurs de leurs appellations.
Dégustation
À l’oeil Robe rubis profond aux reflets violacés.
Au nez Charmeur, il révèle au nez, ses arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), de fruits frais (framboise) et de fougère. Une pointe épice (poivre noir) et empyreumatique (grillé).
À la bouche Bouche souple, charnue, à l'attaque épicée, évoluant ensuite sur le fruit, le sous-bois et quelques notes florales de violette. Belle structure soyeuse et belle puissance à l'évolution avec des tanins affirmés. Finale fraiche et réglissée.
Le Club
Notre programme de fidélitéPaiement sécurisé
CB, PaypalLivraison offerte
Dès 120€ d'achat. Livré dans un emballage anti-casseBesoin d'aide
Contacter le service clientsComme vous voulez
Achetez à l'unité sans minimum de commande imposéMeilleur prix
Pour nos clients dans le respect du travail de nos vignerons