BLANC
Vouvray Demi-Sec Excellence De Chanceny
Millesime : 2020
13,10 €
/Bouteille 75cl
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Description du produit local
Cépage Chenin Blanc
Sol Les raisins de la cuvée Vouvray Demi-Sec Excellence De Chanceny proviennent d’une sélection de terroir argilo-calcaire et de tuffeau, une pierre tendre et blanche emblématique de la région et idéale pour la culture de la vigne. Le climat local, tempéré, confère maturité douce, sucrosité et acidité à notre cuvée.
Vinification Les vendanges sont faites à la main avec délicatesse. Un pressurage doux et une fermentation à température fraîche (18°C) permettent une bonne conservation des arômes.
Une seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle lui confère finesse et élégance.
Une seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle lui confère finesse et élégance.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
À déguster avec un comté affiné 24 mois, des spaghetti alle vongole, en dessert avec un tiramisu au yuzu ou un fondant au chocolat et son coulis de groseilles, pour sublimer vos moments de plaisir et de dégustation.
Description de la cuvée
De Chanceny, l’emblème de notre savoir-faire dans l’élaboration de fines bulles de Loire selon la Méthode Traditionnelle depuis 1957. De Chanceny, c’est aussi un souffle de modernité et de créativité. Des fines bulles chics et élégantes à déguster en toute liberté, que des vignerons passionnés ont décidé d’encapsuler.
Dégustation
À l’oeil Robe jaune clair aux reflets bronze. Les bulles sont fines et persistantes.
Au nez Nez complexe aux arômes d’amandes grillées, de fruits secs et de fruits mûrs (abricot, mangue).
À la bouche La bouche est riche et ronde, réhaussée par une pointe vive. Belle persistance aromatique sur des notes de miel.
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