BLANC
Vouvray Brut Nature sans sulfites ajoutés De Chanceny
Millesime : 2019
14,45 €
/Bouteille 75cl
19,27€ par litre
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Description du produit local
Cépage Chenin Blanc
Sol Les raisins de la cuvée Vouvray Brut Nature sans sulfites De Chanceny proviennent d’une sélection de terroir argilo-calcaire et de tuffeau, une pierre tendre et blanche emblématique de la région et idéale pour la culture de la vigne.
Le climat local, tempéré, confère maturité douce, sucrosité et acidité à notre cuvée.
Le climat local, tempéré, confère maturité douce, sucrosité et acidité à notre cuvée.
Vinification Les vendanges sont faites à la main avec délicatesse, à belle maturité des raisins.
Un pressurage doux et une fermentation à température fraîche (18°C) permettent une bonne conservation des arômes. La cuvée Vouvray Brut Nature sans sulfites est un vin pur, sans dosage, qui exprime pleinement les arômes du cépage Chenin blanc.
Une seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle lui confère finesse et élégance.
Un pressurage doux et une fermentation à température fraîche (18°C) permettent une bonne conservation des arômes. La cuvée Vouvray Brut Nature sans sulfites est un vin pur, sans dosage, qui exprime pleinement les arômes du cépage Chenin blanc.
Une seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle lui confère finesse et élégance.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
À déguster de l’apéritif au dessert, en accompagnement d’huîtres, un carpaccio de St Jacques aux agrumes et grenade, un curry de poisson au riz basmati ou encore d’une tarte tatin à la mangue, pour sublimer vos moments de plaisir et de dégustation.
Description de la cuvée
De Chanceny, l’emblème de notre savoir-faire dans l’élaboration de fines bulles de Loire selon la Méthode Traditionnelle depuis 1957. De Chanceny, c’est aussi un souffle de modernité et de créativité. Des fines bulles chics et élégantes à déguster en toute liberté, que des vignerons passionnés ont décidé d’encapsuler.
Dégustation
À l’oeil Robe jaune aux reflets brillants. Fines bulles persistantes.
Au nez Un nez ouvert et expressif révélateur d’un élevage long, sans sulfites. Des notes de fruits mûrs et de fruits secs apportent de la complexité.
À la bouche La bouche est fraîche et évolue tout en finesse sur des notes de fruits blancs et de poire. Sa complexité est sur une finale longue avec des notes boisées.
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