ROUGE
Saumur Champigny Domaine des Ruettes
Millesime : 2022
23,10 €
/Magnum
15,4€ par litre
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Description du produit local
Cépage Cabernet franc
Sol Les pieds de Cabernet franc profitent d'une exposition idéale. Les 12ha sont plantés sur un sol composé d'argile, de silex (récupérateur de chaleur) et reposant sur du calcaire blanc, le tuffeau (excellent régulateur d'apport en eau).
Vinification Vinification traditionnelle. Macération longue (20 jours) avec extraction du potentiel polyphénolique en douceur.


Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé


Accords mets et vins
Il accompagnera poissons en sauce, volailles rôties, viandes persillées et fromages à pâte molle.


Description de la cuvée
Le Domaine des Ruettes doit son nom à notre maison familiale semi-troglodytique dont l'architecture rare mêle tuffeau, briques et dentelles de bois. Tout autour, les 12 hectares de vignoble s'étendent sur le coteaux qui surplombe la Loire.


Dégustation




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