BLANC
Saumur Blanc Tuffeau
Millesime : 2022
6,50 €
/Bouteille 75cl
8,67€ par litre
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Description du produit local
Cépage Chenin Blanc
Sol Le sous-sol est constitué du même tuffeau calcaire que celui utilisé pour construire les célèbres châteaux de la Loire.
Vinification Les raisins sont égrappés et pressés après une courte période de contact avec la peau, puis pressés dans des pressoirs pneumatiques. Fermentation en cuves thermorégulées et mise en bouteille précoce dans des caves creusées dans le tuffeau.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Le Saumur blanc accompagne parfaitement les plats de poissons et de fruits de mer. Il est également agréable avec les charcuteries chaudes ou froides, et appréciable avec les fromages (notamment les fromages de chèvre). La fraîcheur du vin en fait un excellent apéritif, tandis que sa puissance et sa rondeur lui confèrent une bonne tenue jusqu'à la fin du repas.
Description de la cuvée
Le nom de l'étiquette tire son origine des anciennes carrières de tuffeau sur lesquelles se trouve la cave Cave de Saumur. Le tuffeau est extrait le plus souvent dans le sous-sol des coteaux bordant un fleuve, créant ainsi des galeries, ou caves de plusieurs kilomètres. Les blocs de roche pouvaient être chargés sur des bateaux. Douce et lumineuse, calcaire situé sur de grands vignobles, la pierre de tuffeau a signé l'identité culturelle de la Loire à travers ses innombrables châteaux, abbayes, villes et vi
Dégustation
À l’oeil Couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres.
Au nez Arômes d'agrumes, de citron et de pamplemousse, avec des notes de fruits tropicaux.
À la bouche En bouche, il est riche et rond après une première impression fraîche et fruitée.
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