BLANC
IGP Val de Loire Blanc Chemins de la Hallopière
Millesime : 2022
5,90 €
/Bouteille 75cl
7,87€ par litre
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Description du produit local
Cépage Chardonnay
Sol Planté depuis une vingtaine d’année en cépage Chardonnay, par des vignerons amoureux de ce cépage, les vingt hectares de vignes s’expriment sur un terroir unique de schistes gréseux permettant un réchauffement rapide des sols et une maturation optimale des raisins.
Vinification Raisins récoltés à pleine maturité. Macération pelliculaire (20% de la vendange). Pressurage en douceur puis fermentation à température modérée afin de conserver le potentiel aromatique du raisin.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Il accompagnera apéritifs, coquillages farcis (pétoncles, palourdes), poissons (anguille), poissons fumés et carpaccios (saumon, bar, thon), viandes blanches et fromages (chèvres frais).
Description de la cuvée
Dégustation
À l’oeil Robe or clair scintillante.
Au nez Élégant et raffiné, il révèle au nez, ses arômes intenses de fruits frais (poire, pêche), ses notes florales, une pointe caramel.
À la bouche Bouche ronde, harmonieuse et fluide, marquée par un très bel équilibre. Finale fraiche et ronde, sur des notes de fruits blancs et d’agrumes.
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