BLANC

IGP Val de Loire Blanc Chemins de la Hallopière

Millesime : 2022
5,90 €
/Bouteille 75cl
7,87€ par litre
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Chardonnay
Blanc

Description du produit local

Cépage Chardonnay
Sol Planté depuis une vingtaine d’année en cépage Chardonnay, par des vignerons amoureux de ce cépage, les vingt hectares de vignes s’expriment sur un terroir unique de schistes gréseux permettant un réchauffement rapide des sols et une maturation optimale des raisins.
Vinification Raisins récoltés à pleine maturité. Macération pelliculaire (20% de la vendange). Pressurage en douceur puis fermentation à température modérée afin de conserver le potentiel aromatique du raisin.

Profil du vin

Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé

Accords mets et vins

Il accompagnera apéritifs, coquillages farcis (pétoncles, palourdes), poissons (anguille), poissons fumés et carpaccios (saumon, bar, thon), viandes blanches et fromages (chèvres frais).

Description de la cuvée

Dégustation

À l’oeil Robe or clair scintillante.
Au nez Élégant et raffiné, il révèle au nez, ses arômes intenses de fruits frais (poire, pêche), ses notes florales, une pointe caramel.
À la bouche Bouche ronde, harmonieuse et fluide, marquée par un très bel équilibre. Finale fraiche et ronde, sur des notes de fruits blancs et d’agrumes.

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