ROUGE

Chinon Rouge Clin d'Oeil

Millesime : 2021
8,20 €
/Bouteille 75cl
10,93€ par litre
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Cabernet franc
Rouge

Description du produit local

Cépage Cabernet franc
Sol Cette cuvée est réalisée sur 8 ha de terroir Argilo-calcaire sur un sous-sol constitué en majorité de tuffeau datant du Crétacé et d’alluvions anciennes de haute terrasse. Ce terroir confère au vin une belle fraicheur et un bon équilibre avec de la profondeur et de la longueur. Une petite partie du parcellaire est également situé sur des anciens alluvions de la Loire ce qui confère au vin de la gourmandise avec une jolie corbeille de petits fruits rouges (framboise, fraise, groseille).
Vinification Vinification traditionnelle en cuve inox thermorégulée pendant environ 3 semaines suite à une macération post fermentaire à chaud et micro-oxygénation, ce qui permet d’affiner les tanins et gagner du volume en bouche.

Profil du vin

Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé

Accords mets et vins

Idéal avec des viandes blanches, des terrines de gibier ou des salades composées.

Description de la cuvée

Clin d'Oeil, la marque découverte des appellations de la Loire au réseau traditionnel. Retrouvez à travers cette cuvée toute la fraîcheur et l'équilibre d'un vin de Chinon.

Dégustation

À l’oeil Il révèle une robe rubis aux reflets pourpres
Au nez Des arômes de fruits rouges frais comme la framboise ou la groseille.
À la bouche Vin ample et chaleureux.

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