BLANC
Saumur Blanc Robert & Marcel Héritage
Millesime : 2016
12,30 €
/Bouteille 75cl
16,13€ par litre
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Description du produit local
Sol Age moyen des vignes : 30 ans
Rendement : 45hl/ha
Surface du vignoble : 1ha
La parcelle est située sur le coteau entourant la forteresse de Berrie, sur un terroir dominé par les calcaires du Turonien. Le Chenin blanc ou Pineau de la Loire, cépage unique de cette cuvée, s’y exprime particulièrement bien et les ceps donnent naturellement des petites grappes, pleines de richesse et d’une jolie couleur dorée. Une cuvée pleine de puissance, d’élégance et d’onctuosité.
Rendement : 45hl/ha
Surface du vignoble : 1ha
La parcelle est située sur le coteau entourant la forteresse de Berrie, sur un terroir dominé par les calcaires du Turonien. Le Chenin blanc ou Pineau de la Loire, cépage unique de cette cuvée, s’y exprime particulièrement bien et les ceps donnent naturellement des petites grappes, pleines de richesse et d’une jolie couleur dorée. Une cuvée pleine de puissance, d’élégance et d’onctuosité.
Vinification Récolte fin octobre, lorsque la vendange a atteint un début de surmaturité. Pressurage délicat des grappes entières. Léger débourbage. Entonnage en barriques bourguignonnes (4 et 5 vins), puis fermentation alcoolique et malolactique, apportant aux notes de fruits mûrs, gras et complexité.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Suivant vos envies, mariez ce vin à l’apéritif ou sur vos recettes de poissons en sauce, feuilleté de poisson à l’aneth, poulet de Bresse, risotto champignon-topinambour.
Description de la cuvée
Fruit d'un savoir faire que les hommes et les femmes de la cave se transmettent de génération en génération, cette cuvée s'attache à rendre hommage à celles et ceux qui comme Robert et Marcel ont contribué à l'essor de la cave.
Dégustation
À l’oeil Robe or aux reflets brillants.
Au nez Nez subtil aux notes mentholées, de fruits secs et fruits confits. Pointe beurrée et d’épices douces (vanille). Jolie minéralité.
À la bouche Bouche volumineuse et ample mêlant fruits blancs juteux et abricot confit. Jolie structure. Finale harmonieuse et tendue marquée par la fraîcheur, la minéralité et la complexité.Garde
10 à 15 ans
Le Club
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