ROUGE
Touraine Rouge La Javeline
Millesime : 2021
6,15 €
/Bouteille 75cl
8,2€ par litre
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Description du produit local
Cépage Gamay
Sol Il se situe sur les coteaux, sur un sol d’argile à silex ; et sur les pentes, sur un sol siliceux sur argile permettant ainsi d’exprimer toute la délicatesse du cépage Gamay.
Vinification Eraflage. Cuvaison courte de 5 à 8 jours. Fermentation à température contrôlée (25°C) afin de conserver le potentiel aromatique du cépage.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Il accompagnera les charcuteries (rillette, andouillette, saucisse sèche), les viandes blanches (brochettes de poulet, les filets de dinde aux lardons), les typiques fouées aux champignons ou artichauts farcis.
Description de la cuvée
Dégustation
À l’oeil Robe grenat aux reflets violets.
Au nez Nez intense aux notes de fruits rouges frais (cerise, groseille) et d’épices (poivre).
À la bouche Bouche fraîche aux arômes fruités et aux tanins élégants. Vin léger, rond et gourmand.
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