BLANC

Saumur Blanc Clin d'Oeil

Millesime : 2021
6 €
/Bouteille 75cl
8€ par litre
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Chenin Blanc
Blanc

Description du produit local

Cépage Chenin Blanc
Sol Les vignes sont plantées sur un terroir argilo-calcaire du crétacé localisé sur la Côte Turonienne, également appelée "Côte des blancs".
Vinification Pressurage pneumatique doux pour extraire le meilleur jus du raisin.
Vinification en cuve inox à basse température (18°C) pour que la fermentation puisse révéler au maximum le potentiel aromatique du jus.

Profil du vin

Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé

Accords mets et vins

Il accompagnera les coquillages et crustacés, les poissons (sandre au beurre blanc, dorade grillée), les viandes blanches (poulet à l’ananas, au curry), les fromages (comté, reblochon), les fromages de chèvre (Valençay, Saint Maure de Touraine) et les desserts acidulés (tarte au citron, à la rhubarbe).

Description de la cuvée

Clin d'Oeil, la marque découverte des appellations de la Loire au réseau traditionnel.

Dégustation

À l’oeil Robe or pâle, reflets brillants.
Au nez Intensité aromatique délicieusement fruitée où se mêlent pêche, citron et litchi.
À la bouche Fraîcheur et rondeur accompagnées de délicates notes citronnées et mentholées.

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