BLANC
Saumur Blanc Clin d'Oeil
Millesime : 2021
6 €
/Bouteille 75cl
7,93€ par litre
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Description du produit local
Cépage Chenin Blanc
Sol Les vignes sont plantées sur un terroir argilo-calcaire du crétacé localisé sur la Côte Turonienne, également appelée "Côte des blancs".
Vinification Pressurage pneumatique doux pour extraire le meilleur jus du raisin.
Vinification en cuve inox à basse température (18°C) pour que la fermentation puisse révéler au maximum le potentiel aromatique du jus.
Vinification en cuve inox à basse température (18°C) pour que la fermentation puisse révéler au maximum le potentiel aromatique du jus.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Il accompagnera les coquillages et crustacés, les poissons (sandre au beurre blanc, dorade grillée), les viandes blanches (poulet à l’ananas, au curry), les fromages (comté, reblochon), les fromages de chèvre (Valençay, Saint Maure de Touraine) et les desserts acidulés (tarte au citron, à la rhubarbe).
Description de la cuvée
Clin d'Oeil, la marque découverte des appellations de la Loire au réseau traditionnel.
Dégustation
À l’oeil Robe or pâle, reflets brillants.
Au nez Intensité aromatique délicieusement fruitée où se mêlent pêche, citron et litchi.
À la bouche Fraîcheur et rondeur accompagnées de délicates notes citronnées et mentholées.
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