ROUGE
Saumur Rouge Domaine de Peyanne
Millesime : 2020
7,75 €
10,33€ par litre
En stock - Livraison 2 à 5 jours
Description du produit local
Cépage Cabernet franc
Sol Les parcelles de Cabernet franc sont réparties en 5 îlots, présentant un même terroir : un sol sablo-argileux avec grès très peu répandu sur les autres vignobles de l'AOC. Il permet aux vignes de bien résister aux chaleurs de l'été et complète le calcaire (tuffeau) qui régule l'apport d'eau sur les parcelles.
Vinification Fermentation en cuves inox thermo-régulées (23-24°C). Remontages légers, quotidiens, réalisés dans le premier tiers de la fermentation alcoolique, ainsi qu’une macération assez longue (16 jours).
Fermentation malolactique dans nos caves.
Fermentation malolactique dans nos caves.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Le Domaine de Peyanne est un vin à la fois riche et équilibré, intense et complexe. Il s’associe très bien avec des viandes aux arômes marqués comme le canard, le sanglier, le mouton en sauce et cuisson longue. Ses affinités avec l’univers des fromages sont plus complexes; on préfèrera le tempérer en lui associant des fromages dont la puissance aromatique reste maîtrisée dans une dimension fruitée et dont la texture grasse et possiblement crémeuse saura enrober ses tanins puissants, comme un Comté 12 à 24 mois ou un Brillat-Savarin.
Description de la cuvée
Christian Blet représente la 4ème génération de vignerons de la famille. Le domaine s'étend sur 6 hectares en pente douce sur la commune de Courchamps.
Dégustation
À l’oeil Une couleur violette brillante.
Au nez Un nez floral, infusé à la cerise, ouvrent la voie à des arômes de prune, de bourgeons de cassis et d’épices.
À la bouche Structure tannique affirmée mais enrobée, le vin présente un parfait équilibre en bouche et une belle longueur.
Le Club
Notre programme de fidélité
Paiement sécurisé
CB, Paypal
Livraison offerte
Dès 120€ d'achat. Livré dans un emballage anti-casse
Besoin d'aide
Contacter le service clients
Comme vous voulez
Achetez à l'unité sans minimum de commande imposé
Meilleur prix
Pour nos clients dans le respect du travail de nos vignerons