ROUGE

Saumur Rouge Domaine de Peyanne

Millesime : 2020
7,75 €
/Bouteille 75cl
10,33€ par litre
En stock - Livraison 2 à 5 jours
facebook-logo instagram-logo
Cabernet franc
Rouge

Description du produit local

Cépage Cabernet franc
Sol Les parcelles de Cabernet franc sont réparties en 5 îlots, présentant un même terroir : un sol sablo-argileux avec grès très peu répandu sur les autres vignobles de l'AOC. Il permet aux vignes de bien résister aux chaleurs de l'été et complète le calcaire (tuffeau) qui régule l'apport d'eau sur les parcelles.
Vinification Fermentation en cuves inox thermo-régulées (23-24°C). Remontages légers, quotidiens, réalisés dans le premier tiers de la fermentation alcoolique, ainsi qu’une macération assez longue (16 jours).
Fermentation malolactique dans nos caves.

Profil du vin

Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé

Accords mets et vins

Le Domaine de Peyanne est un vin à la fois riche et équilibré, intense et complexe. Il s’associe très bien avec des viandes aux arômes marqués comme le canard, le sanglier, le mouton en sauce et cuisson longue. Ses affinités avec l’univers des fromages sont plus complexes; on préfèrera le tempérer en lui associant des fromages dont la puissance aromatique reste maîtrisée dans une dimension fruitée et dont la texture grasse et possiblement crémeuse saura enrober ses tanins puissants, comme un Comté 12 à 24 mois ou un Brillat-Savarin.

Description de la cuvée

Christian Blet représente la 4ème génération de vignerons de la famille. Le domaine s'étend sur 6 hectares en pente douce sur la commune de Courchamps.

Dégustation

À l’oeil Une couleur violette brillante.
Au nez Un nez floral, infusé à la cerise, ouvrent la voie à des arômes de prune, de bourgeons de cassis et d’épices.
À la bouche Structure tannique affirmée mais enrobée, le vin présente un parfait équilibre en bouche et une belle longueur.

Le Club

Notre programme de fidélité

Paiement sécurisé

CB, Paypal

Livraison offerte

Dès 120€ d'achat. Livré dans un emballage anti-casse

Besoin d'aide

Contacter le service clients

Comme vous voulez

Achetez à l'unité sans minimum de commande imposé

Meilleur prix

Pour nos clients dans le respect du travail de nos vignerons