ROUGE
Saumur-Champigny Tuffeau 37.5cl
5,30 €
/Bouteille 37,5cl
14,13€ par litre
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Description du produit local
Cépage Cabernet franc
Sol La caractéristique principale de cette zone est son sol argilo-calcaire : cette pierre blanche et tendre, appelée tuf, utilisée pour la construction des châteaux de la Loire, favorise le bon développement des racines de la vigne et assure une alimentation hydrique modérée.
Vinification Egrappage complet. Macération de 10 jours.
Fermentation en cuves thermorégulées et mise en bouteille dans les caves de tuffeau, où le vin continue à vieillir, à l'abri de la lumière et des variations de température.
Fermentation en cuves thermorégulées et mise en bouteille dans les caves de tuffeau, où le vin continue à vieillir, à l'abri de la lumière et des variations de température.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
S'apprécie en accompagnement de charcuteries, de plats de viande rouge (bavette à l'échalote), de viandes blanches (suprême de pintade aux morilles), de fromages à pâte molle.
Description de la cuvée
Dégustation
À l’oeil Belle couleur rouge rubis.
Au nez Nez puissant de fruits rouges mûrs et d'épices.
À la bouche Elégant, rond et bien équilibré, avec des tanins soyeux. Longue finale de réglisse.
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