ROUGE
Saumur rouge Clin d'Oeil
Millesime : 2020
14,70 €
/Magnum
9,8€ par litre
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Description du produit local
Cépage Cabernet franc
Sol Les parcelles sont situées sur un terroir argilo-calcaire du crétacé, localisé sur la Côte Turonienne également appelée "Côte des blancs".
Vinification Pressurage pneumatique et doux pour extraire le meilleur jus du raisin.
Vinification en cuve inox à température basse (18°C) pour que la fermentation puisse révéler au maximum le potentiel aromatique du jus.
Vinification en cuve inox à température basse (18°C) pour que la fermentation puisse révéler au maximum le potentiel aromatique du jus.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Il accompagnera les charcuteries, les viandes rouges (bavette aux échalotes), les viandes blanches rôties (poulet grillé), les fromages à pâte dure. Il se mariera également très bien à la cuisine orientale.
Description de la cuvée
Clin d'Oeil, la marque découverte des appellations de la Loire au réseau traditionnel.
Dégustation
À l’oeil Robe Rubis.
Au nez Ce vin est fruité, friand et équilibré avec des notes épicées.
À la bouche Les tanins sont présents et enrobés offrant une sensation veloutée en fin de bouche.
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