BLANC
Saumur Demi-Sec De Chanceny
7,25 €
/Bouteille 75cl
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Description du terroir
Cépage Chardonnay, Chenin Blanc
Sol Un terroir argilo-calcaire et un assemblage subtil de cépages Chenin blanc et Chardonnay apportent à cette cuvée tout son caractère.
Vinification Pressurage pneumatique doux entrainant une extraction des meilleurs jus. Fermentation alcoolique à basse température (18°C) afin de conserver le potentiel aromatique. Seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Il accompagnera les apéritifs sucrés-salés (pain d’épice au chèvre frais) et les desserts (macarons, salades de pêches, crumble) et tous les moments de plaisir et de partage.
Description de la cuvée
De Chanceny, l’emblème de notre savoir-faire dans l’élaboration de fines bulles de Loire selon la Méthode Traditionnelle depuis 1957. De Chanceny, c’est aussi un souffle de modernité et de créativité. Des fines bulles chics et élégantes à déguster en toute liberté, que des vignerons passionnés ont décidé d’encapsuler.
Dégustation
À l’oeil Robe jaune paille. Fines bulles persistantes.
Au nez Nez ouvert, intense, aux arômes floraux (tilleul), de miel et d’agrumes (pamplemousse).
À la bouche Attaque ample et charnue. Structure enveloppée et riche. Finale chaleureuse avec une belle persistance aromatique sur des notes fraîches (menthe).
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