ROSÉ

Crémant de Loire Demi-Sec Rosé De Chanceny

9,60 €
/Bouteille 75cl
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Cabernet franc
Grolleau
Rosé

Description du terroir

Cépage Cabernet franc, Grolleau
Sol Notre cuvée rosée "De Chanceny" est issue de raisins cultivés sur des parcelles sélectionnées au sud de Saumur. Le terroir argilo-calcaire favorise une parfaite maturation et le vieillissement dans nos caves de tuffeau donne à cette cuvée sa superbe fraîcheur, son fruit et son caractère.
Vinification Vendanges manuelles, pressurage doux et fermentation fraîche (18°C) permettent de préserver tous les arômes. Deuxième fermentation en bouteille d'une sélection des meilleurs vins, selon la Méthode Traditionnelle.

Profil du vin

Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé

Accords mets et vins

Il accompagnera parfaitement des plats asiatiques (sauté de crevettes à la thaïlandaise, rouleaux de printemps), des langoustes grillées, une tarte abricot basilic, un clafouti avec un coulis de fruits rouges ou encore une tarte vigneronne.

Description du produit

De Chanceny, l’emblème de notre savoir-faire dans l’élaboration de fines bulles de Loire selon la Méthode Traditionnelle depuis 1957.

Dégustation

À l’oeil Une jolie robe saumoné brillante.
Au nez Au nez, des notes de pêche au sirop, de confiture de fraises et une pointe d'agrumes.
À la bouche La mousse est onctueuse sur des notes de pomélo sucré, de guimauve et de bonbon acidulé. C'est gourmand et régressif. Une jolie vivacité qui donne un bel équilibre.

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