ROSÉ
Crémant de Loire Demi-Sec Rosé De Chanceny
10,25 €
/Bouteille 75cl
13,67€ par litre
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Description du produit local
Cépage Cabernet franc, Grolleau
Sol Les vignes sélectionnées pour les vins De Chanceny se situent sur une terre de tuffeau. Tendre et blanche, elle fut utilisée pour la construction des châteaux de la Loire, mais elle est aussi idéale pour la culture de la vigne : elle retient et redistribue l’eau de pluie sur les terres.
Vinification Les vendanges se font à la main. Un pressurage doux et une fermentation à température fraîche (18°C) permettent une bonne conservation des arômes. La seconde fermentation est effectuée selon la Méthode Traditionnelle, en bouteille, après une sélection des meilleurs jus.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Il accompagnera parfaitement des plats asiatiques (un sauté de crevettes Thaï, des rouleaux de printemps en sauce nuoc mam, des langoustes grillées au tamarin), des desserts (une tarte abricot-basilic, un clafoutis avec son coulis de fruits rouges ou encore une tarte vigneronne) et tous les moments de plaisir et de partage.
Description de la cuvée
De Chanceny, l’emblème de notre savoir-faire dans l’élaboration de fines bulles de Loire selon la Méthode Traditionnelle depuis 1957. De Chanceny, c’est aussi un souffle de modernité et de créativité. Des fines bulles chics et élégantes à déguster en toute liberté, que des vignerons passionnés ont décidé d’encapsuler.
Dégustation
À l’oeil Jolie robe rose saumonée aux reflets brillants. Fines bulles persistantes.
Au nez Au nez, des notes de pêches au sirop, de confiture de fraises et une pointe d’agrumes apportent de la rondeur à ce vin.
À la bouche La mousse est onctueuse sur des notes de pomélo sucré, de guimauve et de bonbon acidulé. Une jolie vivacité donne un bel équilibre à ce vin.
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