BLANC
Crémant de Loire Brut Excellence De Chanceny
Millesime : 2014
12,40 €
/Bouteille 75cl
16,53€ par litre
En stock - Livraison 2 à 5 jours
Description du produit local
Cépage Cabernet franc, Chardonnay, Chenin Blanc
Sol Les vignes sélectionnées pour les vins De Chanceny se situent sur une terre de tuffeau. Tendre et blanche, elle fut utilisée pour la construction des châteaux de la Loire, mais elle est aussi idéale pour la culture de la vigne : elle retient et redistribue l’eau de pluie sur les terres.
Vinification Les vendanges se font à la main. Un pressurage doux et une fermentation à température fraîche (18°C) permettent une bonne conservation des arômes. La seconde fermentation est effectuée selon la Méthode Traditionnelle, en bouteille, après une sélection des meilleurs jus.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Déguster ce vin lors de cocktails et réceptions avec des amuses bouches raffinés (pain aux asperges et black Angus, vertical de foie gras aux truffes), en accompagnement de plats iodés (ceviche de dorade royale au gingembre et safran, poulpe aux épices) ou de desserts aux fruits rouges (entremets framboise et citron, bûche de nougat glacé et son coulis de fruits rouges) pour sublimer vos moments de plaisir et de dégustation.
Description de la cuvée
De Chanceny, l’emblème de notre savoir-faire dans l’élaboration de fines bulles de Loire selon la Méthode Traditionnelle depuis 1957. De Chanceny, c’est aussi un souffle de modernité et de créativité. Des fines bulles chics et élégantes à déguster en toute liberté, que des vignerons passionnés ont décidé d’encapsuler.
Dégustation
À l’oeil Robe pâle aux reflets dorés. Une belle effervescence, fine et élégante.
Au nez Nez fin et complexe mêlant des notes florales, d’agrumes (citron et pamplemousse) et toastées.
À la bouche Attaque gourmande fruitée de pêche et d’ananas, avec une évolution veloutée en finesse. La fraîcheur révèle des arômes de fruits secs (amandes grillées) en fin de bouche.
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