ROSÉ

Cabernet d'Anjou Clin d'Oeil

Millesime : 2021
5,70 €
/Bouteille 75cl
7,6€ par litre
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Cabernet franc
Rosé

Description du terroir

Cépage Cabernet franc
Sol La région tient sa principale caractéristique de son sol argilo-calcaire : cette roche blanche et tendre appelée tuffeau permet un bon enracinement de la vigne et une alimentation hydrique modérée.
Vinification Pressurage direct permettant d’extraire un joli potentiel aromatique. Vinification en cuves thermorégulées puis mise en bouteille au printemps pour préserver la fraîcheur et le fruité.

Profil du vin

Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé

Accords mets et vins

Il accompagnera les entrées (salades, crudités), les charcuteries (terrines, rillettes), les poissons (sardines grillées, tartare de saumon), les plats asiatiques et les desserts (salades de fruits).

Dégustation

À l’oeil Robe de teinte rouge framboise aux reflets saumonés.
Au nez Intensité aromatique fruitée où se mêlent des notes de petits fruits rouges, de rose, avec une finale toute en fraîcheur de menthe.
À la bouche Vin tendre, rond et suave, avec une vivacité qui compense la sensation moelleuse et rafraîchit la fin de bouche avec ses notes de fraise et pamplemousse.

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