BLANC
Vouvray Coq'Licot BIO
Millesime : 2019
11,45 €
14,13€ par litre
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Description du produit local
Vinification Pressurage lent et séparation des jus. Recherche de profils de fruits frais. Macération pelliculaire afin d’extraire tout le potentiel aromatique des raisins. Fermentation en basse température. Élevage sur lies totales jusqu’au printemps. Mise en bouteille au printemps.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Il accompagnera les poissons, poulardes sauce crémée, ris de veau ou volailles rôties, andouillettes au feu de bois ou fromages de chèvres affinés.
Description de la cuvée
Passionnés, nous conduisons notre vignoble en agriculture biologique depuis plusieurs années dans le respect des terroirs, des équilibres écologiques et de la biodiversité. En signant ce vin, nous contribuons notamment à la sauvegarde de la faune et de la flore du Val de Loire.
Dégustation
À l’oeil Robe or aux reflets dorés.
Au nez Nez gourmand aux arômes de pomme verte et d’agrumes.
À la bouche L'attaque est croquante et fraîche. Bouche aromatique et acidulée sur des notes d’agrumes avec une belle fraicheur en fin de bouche.
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