ROUGE
Bourgueil Rouge Lieu-Dit Beauregard
Millesime : 2020
9,60 €
/Bouteille 75cl
12,8€ par litre
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Description du produit local
Cépage Cabernet franc
Sol Les parcelles du Lieu-dit « Beauregard » sont situées dans une petite vallée au léger dénivelé. Les vignes, d’exposition sud, bénéficient d’un ensoleillement maximal.
A cet endroit, la vallée de la Loire est large d'une dizaine de kilomètres et fût, il y a bien longtemps, un vaste estuaire recouvert par la mer. Il en résulte des sols variés.
Sur le Lieu-dit « Beauregard », le sous-sol est argileux et relativement profond. En surface, ce sol présente une grande quantité de petits silex, graviers et galets : les graves (alluvions anciennes de la Loire) sur un horizon sableux. Ce terroir permet une bonne implantation racinaire de la vigne grâce aux caractéristiques de son sous-sol et favorise un réchauffement rapide des ceps grâce à sa composition de surface. La vigne témoigne donc d’une bonne précocité.
Le climat est tempéré. En bordure de vallées, les sols se réchauffent rapidement sous l’influence océanique qui pénètre jusqu’au cœur du vignoble.
Surface totale des parcelles : 3 ha
A cet endroit, la vallée de la Loire est large d'une dizaine de kilomètres et fût, il y a bien longtemps, un vaste estuaire recouvert par la mer. Il en résulte des sols variés.
Sur le Lieu-dit « Beauregard », le sous-sol est argileux et relativement profond. En surface, ce sol présente une grande quantité de petits silex, graviers et galets : les graves (alluvions anciennes de la Loire) sur un horizon sableux. Ce terroir permet une bonne implantation racinaire de la vigne grâce aux caractéristiques de son sous-sol et favorise un réchauffement rapide des ceps grâce à sa composition de surface. La vigne témoigne donc d’une bonne précocité.
Le climat est tempéré. En bordure de vallées, les sols se réchauffent rapidement sous l’influence océanique qui pénètre jusqu’au cœur du vignoble.
Surface totale des parcelles : 3 ha
Vinification La récolte débute après contrôle de maturité et de l’état sanitaire des raisins le 10 Octobre.
- Eraflage total de la vendange.
- Fermentation en cuves inox thermorégulées, à 25 °C.
- Remontages légers quotidiens et pigeage du chapeau permettent une bonne extraction du potentiel poly-phénolique. Macération longue (15 jours).
- Eraflage total de la vendange.
- Fermentation en cuves inox thermorégulées, à 25 °C.
- Remontages légers quotidiens et pigeage du chapeau permettent une bonne extraction du potentiel poly-phénolique. Macération longue (15 jours).
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Ce vin rouge est le compagnon idéal des viandes rouges grillées ou rôties, des plats de petits gibiers, des volailles rôties en sauce comme par exemple la dinde aux airelles.
Description de la cuvée
Le Lieu-dit est un ensemble de petites parcelles de vignes singulières.
De part son unité territoriale, cadastrale et historique, il constitue un terroir unique.
L’alchimie entre son sol, son relief, son orientation, son climat, son cépage, donne naissance à des vins d’Appellation d’Origine Protégée d’une typicité et d’un style exceptionnels. Le respect du terroir allié au savoir-faire de vignerons passionnés permet d’en extraire les meilleurs vins.
Dégustation
À l’oeil Robe rubis intense.
Au nez Nez très expressif et complexe alliant à la fois des arômes de fruits rouges mûrs (cerise), de fruits noirs (cassis, mûre), de violette et de poivre.
À la bouche Attaque ample tout en souplesse. Bouche équilibrée, présentant une jolie trame tannique. Finale persistante sur le fruit.
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