ROUGE
Bourgueil Domaine Amirault
Millesime : 2020
7,35 €
/Bouteille 37,5cl
19,6€ par litre
En stock - Livraison 2 à 5 jours
Description du produit local
Cépage Cabernet franc
Sol Le terroir de la commune de Restigné est composé de 40% de sable et de graviers et le sol est à 60% argilo-calcaire.
Vinification Le raisin récolté et éraflé suit une macération délicate en cuves béton pendant 5 jours, complété par une immersion du marc pendant 10 jours pour une parfaite extraction du potentiel. La fermentation se fait avec les levures indigènes pour préserver l’authenticité du terroir.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Ce vin accompagnera les charcuteries, les viandes blanches et rouges, les fromages de chèvre.
Description de la cuvée
Convaincu de l'importance du respect des terroirs et de la nature, je conduis mon Domaine en agriculture biologique depuis 2005.
Heureux de poursuivre la tradition viticole familiale depuis trois générations, j'entretiens avec passion l'héritage de ma grand-mère Ernestine.
Dégustation
À l’oeil Jolie robe rubis.
Au nez Nez délicat de violette, de fruits noirs mûrs (cassis, cerise griotte) et un soupçon d’épices douces.
À la bouche Une belle rondeur, soutenue par une belle structure aux tanins affirmés. Finale persistante sur des fruits mûrs.Garde
3 à 5 ans
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