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Saumur Champigny Domaine des Ruettes
Millesime : 2019
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/Bottle(s) 75cl
Regular Price €7.45 -15%
/Bottle(s) 75cl
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About the Terroir and Wine Making
Grape variety Cabernet franc
Soil Les pieds de Cabernet franc profitent d'une exposition idéale. Les 12ha sont plantés sur un sol composé d'argile, de silex (récupérateur de chaleur) et reposant sur du calcaire blanc, le tuffeau (excellent régulateur d'apport en eau).
Vinification Vinification traditionnelle. Macération longue (20 jours) avec extraction du potentiel polyphénolique en douceur.
Wine profile
Strong
Complex
Spicy
Fruity
Woody
Food Pairing
Il accompagnera poissons en sauce, volailles rôties, viandes persillées et fromages à pâte molle.
Millesime description
Le Domaine des Ruettes doit son nom à notre maison familiale semi-troglodytique dont l'architecture rare mêle tuffeau, briques et dentelles de bois. Tout autour, les 12 hectares de vignoble s'étendent sur le coteaux qui surplombe la Loire.
Advice tasting
Appearance Belle robe rubis aux reflets violines.
Aroma Nez ouvert, dense, mêlant fruits rouges (liqueur de cassis), fruits noirs (cerise noire) et de fines notes de réglisse et d’humus.
Flavour Bouche structurée, chaleureuse et puissante portée par des tanins enrobés. Finale épicée (poivrée) et réglissée.
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