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Nos Cuvées Sélection

Héritier d’un patrimoine d’exception, « Les Vignobles Edonis » incarne une nouvelle version du modèle coopératif porté par la cave Robert et Marcel, acteur historique des terroirs de Saumur et Bourgueil. Avec la création de cette marque nous souhaitons magnifier la richesse sensorielle de la région Val de Loire.

Notre Philosophie repose sur une valeur cardinale : l’hédonisme. Qui unie ceux qui cultivent cet insatiable gout pour le partage et la bonne chère tout en faisant perdurer nos traditions et notre héritage en leurs permettant de rester très contemporains.

Nous comprenons que vos clients recherchent plus que de simples vins. Ils souhaitent sélectionner des cuvées qui racontent des histoires, incarnent un savoir-faire d’exception et offrent une expérience inégalée. Notre offre est conçue spécifiquement pour répondre à ces attentes.

Des cuvées d’exception : Des parcelles et des appellations emblématiques de la Loire. Chaque vin est le reflet d’un terroir rare, sublimé par une vinification précise et respectueuse.
Un savoir-faire exclusif : Des productions en volumes limités pour garantir une qualité optimale et créer un sentiment de rareté recherché par les connaisseurs.
Une histoire à raconter : Nos vins ne sont pas de simples produits, ce sont des invitations à explorer l’héritage et la modernité du Val de Loire.

Nos belles appellations

Sélection exigeante des plus belles appellations, interprétation fidèle des terroirs et expression juste des cépages : notre vision de la Loire s’incarne dans ces cuvées.

Chaque vin dévoile avec précision son caractère et son équilibre, offrant une lecture authentique et raffinée de ces grands classiques ligériens.

Touraine Sauvignon

Ce Touraine blanc trouve ses racines à Saint-Romain-sur-Cher, au sud du Loir-et-Cher, dans la partie orientale de l’appellation. Ce terroir se distingue par une forte présence de silex, conférant
au vin une tension unique et une minéralité exceptionnelle. Ce caractère est harmonieusement équilibré par les sols calcaires, qui apportent structure et ampleur. Ici, le Sauvignon Blanc bénéficie des conditions idéales pour exprimer pleinement toute sa richesse et son potentiel.

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Saumur Puy-Notre-Dame

Point culminant du Saumurois à 103 mètres, le village du Puy-Notre-Dame domine depuis des siècles un vignoble remarquable. Chargé d’histoire et ancien haut lieu de pèlerinage, il inspire aujourd’hui des vins uniques et authentiques. Forts d’une connaissance approfondie de ce terroir, nous sélectionnons avec soin les parcelles offrant le meilleur potentiel de maturité. Le Cabernet
franc, cépage emblématique de la région, y est sublimé pour révéler toute sa complexité et sa richesse.

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Saumur Blanc

Dans les profondeurs des caves troglodytiques du Saumurois, à 25 mètres sous terre, voit le jour une cuvée d’exception. Fruit d’une sélection rigoureuse de nos plus belles parcelles situées au sud de Saumur, sur les buttes qui façonnent ce territoire unique, elle incarne l’élégance du Chenin, cépage emblématique de la région. Élaborée avec patience et une précision minutieuse, cette cuvée reflète notre engagement à magnifier l’expression de ce terroir remarquable.

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