ROUGE
Chinon rouge Grain d'expression
Millesime : 2021
11,25 €
/Bouteille 75cl
Stock non disponible
Description du produit local
Cépage Cabernet franc
Vinification Après une récolte au petit matin, les raisins sont rapidement encuvés afin de permettre un démarrage de fermentation rapide, où le gaz carbonique protégera naturellement les fragiles arômes de l’oxydation. Après une extraction douce de plus de 3 semaines, ce Chinon à la fraicheur fruitée est élevé et soutiré délicatement.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
S'accompagne parfaitement avec une côte de boeuf grillée !
Description de la cuvée
Grain d'Expression est une gamme de vins sans sulfites ajoutés. Elle laisse s'exprimer librement le terroir et les arômes du raisin. Sans artifices, redécouvrez les arômes originels des principaux cépages de la Loire.
Dégustation
Au nez La méthode d’élaboration permet de conserver son caractère jeune et suave, tout en préservant les notes de violette et de framboise typique du Cabernet Franc en Val de Loire.
À la bouche Protégé rapidement par une mise en bouteille précoce, ce Chinon mêle d'intenses arômes de fruits à une bouche sanguine aux tanins suaves.
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