ROSÉ
IGP Val de Loire Rosé Trésors d'Antan
Millesime : 2021
7,60 €
/Bouteille 75cl
10,13€ par litre
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Description du produit local
Cépage Pineau d'Aunis
Vinification Vendange des raisins à maturité sur des arômes de type fruits frais.
Stabulation à froid du moût (0°C) pendant une semaine permettant d’exacerber ces arômes. Fermentation à température contrôlée (18°C) afin de préserver le potentiel aromatique des raisins.
Stabulation à froid du moût (0°C) pendant une semaine permettant d’exacerber ces arômes. Fermentation à température contrôlée (18°C) afin de préserver le potentiel aromatique des raisins.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Il s’apprécie en apéritif ou avec des salades, des recettes citronnées et acidulées (poisson ou viande blanche), des fromages frais et des desserts aux fruits rouges.
Description de la cuvée
Redécouvrez les cépages rares et oubliés du Val de Loire, que passion du terroir et savoir-faire font renaitre.
Hors des sentiers battus, quelques vignerons défendent leurs « Trésors d’Antan », et préservent la biodiversité en conservant des parcelles plantées de cépages rares.
Ils produisent des vins authentiques et originaux, ayant le sens du partage et de la convivialité.
Dégustation
À l’oeil Robe rosée soutenue aux reflets argentés.
Au nez Arômes gourmands de pamplemousse rose, de fraise et de framboise, mêlés à des notes agréablement poivrées.
À la bouche Bouche oscillant entre fraîcheur, douceur, finale vineuse avec une touche pimentée.
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