ROUGE
Saumur Puy-Notre-Dame Rouge Les Petites Roches
Millesime : 2019
7,90 €
/Bouteille 75cl
Stock non disponible
Description du produit local
Cépage Cabernet franc
Sol Situé sur des parcelles culminant entre 50 et 105 m d’altitude, et sur des sols calcaires durs du Jurassiques, le vignoble de la cuvée « Les Petites Roches » fait partie des meilleurs terroirs de l’appellation. La sélection fine des raisins par dégustation de baies et le terroir spécifique de cette cuvée lui confère structure, puissance et élégance.
Vinification Sélection des raisins au vignoble par dégustation de baies. Vinification de type traditionnelle. Eraflage de la vendange, macération longue et extraction en douceur.
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Accords mets et vins
Il accompagnera les poissons en sauce, les volailles rôties, les grillades et viandes rouges.
Description de la cuvée
Dégustation
À l’oeil Robe de couleur rubis.
Au nez Ce vin présente un nez puissant, complexe, dominé par des notes de fruits noirs (cerise, cassis, mûre) et d’épices.
À la bouche Sa bouche, charnue et puissante, offre un superbe équilibre sur des tanins soyeux. Finale fraiche et persistante sur des notes réglissées.
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